Rapport phosphocalcique des végetaux

Voici une liste de végetaux classés selon leur rapport phosphocalcique, du meilleur au moins bon.

Aliment	Rapport phosphocalcique (Ca / P)
Luzerne	6.1
Chou (feuilles vertes)	5.9
Feuilles de navet	4.8
Feuilles de brocolis	3.9
Mangue	3.6
Cresson	3.5
Persil	3.3
Rutabaga	3.2
Blettes	3
Feuilles de pissenlit	2.9
Chou frisé	2.9
Tiges de brocolis	2.6
Feuilles de betteraves	2.6
Orange épluchée	2.4
Figue fraiche	2.1
Chou fleur	2
Epinard	2
Endive	1.8
Chou (feuilles blanches)	1.6
Céleri en branches	1.5
Haricot	1.3
Pamplemousse	1.3
Chou rouge	1.2
Carotte	1
Herbe	1
Framboise	1
Romaine	0.8
Poire	0.8
Fraise	0.7
Courgette	0.7
Chou-fleur	0.6
Raisin	0.6
Melon	0.6
Pastèque	0.6
Macédoine de légumes	0.5
Pomme	0.5
Tomate	0.5
Pêche	0.5
Laitue	0.4
Banane	0.3
Avocat	0.3
Choux de bruxelle	0.2
Maïs	0.1
Champignons	0.06